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  •  L'ARDAB à Planète Appro
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3
  •  L'ARDAB à Planète Appro
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4
  •  Assemblée générale de la FNAB
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5
  •  Assemblée générale de la FNAB
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  •  Assemblée générale de Corabio
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  •  Foire Bio des Savoie
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Espace agriculteurs
Si vous êtes un restaurant collectif et que vous souhaitez introduire
des produits bio dans vos menus, cliquez ICI

Comment approvisionner la restauration collective?

Malgré les volumes encore faibles absorbés par ce marché, la restauration collective bio est aujourd’hui en pleine expansion. En France, plus de la moitié des restaurants collectifs affirment proposer des produits bio, plus ou moins régulièrement. En Rhône-Alpes, le réseau Corabio accompagne plus de 300 restaurants collectifs (collectivités, collèges, lycées, entreprises,…) dans un approvisionnement bio local.
Si vous utilisez ce débouché pour une partie ou la totalité de votre production, le réseau Corabio peut vous accompagner par le biais de formations ou de documents :

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TéléchargerL'annuaire des fournisseurs bio de la restauration collective est actualisé deux fois par an. Pour vous faire connaître auprès des restaurants collectifs, vous pouvez vous inscrire gratuitement en remplissant la fiche d’inscription et en la renvoyant à Corabio accompagnée de la lettre d’engagement à fournir des produits biologiques de Rhône-Alpes ainsi que de votre attestation délivrée par votre organisme certificateur. Vous pouvez également compléter votre fiche directement en vous connectant sur l’observatoire.
 
TéléchargerLa fiche « le marché de la restauration collective bio en Rhône-Alpes » vous présente sur 8 pages les caractéristiques de ce marché, au niveau national et rhônalpin.
TéléchargerLe guide pratique : « S’impliquer dans la restauration collective biologique » est un document édité par la FNAB et qui permet d’aborder tous les points à prendre en compte lorsque l’on souhaite livrer la restauration collective (marchés publics, interlocuteurs, prix,...).
TéléchargerLa fiche sanitaire : la restauration collective est soumise à des contraintes sanitaires importantes et ses fournisseurs doivent se soumettre à un certain nombre de règles (déclaration des produits d’origine animale, étiquetage des produits, transport et facturation). Corabio a rédigé une fiche qui synthétise tous ces points.
TéléchargerLa fiche : « Comment répondre à un marché public de produits bio ? » : si vous souhaitez répondre à un marché public d’une collectivité publique et que vous souhaitez en savoir plus sur les modalités concrètes pour candidater.

 

Vos interlocuteurs en Rhône-Alpes:

Corabio
Corabio
Mathilde Azzano - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
           Maud Roussel - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Corabio
 
Corabio
Dans la Drôme - Agribiodrôme
Maïwenn Briand - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
 
Corabio
Dans la Loire et le Rhône - ARDAB
Bérénice Bois - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
 
Corabio
Dans l’Ain, l’Isère, la Savoie et la Haute Savoie - ADABio
Maria Muyard - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.