Produire en agriculture biologique

Les productions animales :
les techniques de base

Les productions animales doivent contribuer à l’équilibre des systèmes agricoles en assurant les besoins des végétaux en éléments nutritifs et en enrichissant les sols en matières organiques.

Deux grands principes régissent la réglementation : le lien au sol et le respect du bien-être animal.

Le lien au sol

• L’élevage hors sol est interdit
• L’alimentation du bétail doit provenir en majorité de la ferme
• Les effluents d’élevage doivent retourner sur les cultures
• Le respect du bien-être animal
• Les animaux doivent avoir accès à des espaces en plein air
• Ils doivent disposer de suffisamment d’espace pour se déplacer et se coucher, d’air et de lumière naturelle

   

• La densité d’animaux par bâtiment est limitée

La limitation des traitements allopathiques
(antibiotiques, antiparasitaires …)

Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

• Les races sont choisies en fonction de leurs qualités de rusticité et d’adaptation.
• La prévention (alimentation, hygiène, logement, conduite) limite les principaux risques sanitaires.
• Les méthodes alternatives sont privilégiées (homéopathie, phytothérapie, …).
• Exceptionnellement, si les mesures préventives ou alternatives se révèlent inefficaces, le recours à des médicaments vétérinaires allopathiques chimiques de synthèse ou d’antibiotiques est toléré, sous la responsabilité d’un médecin vétérinaire.

(voir le Règlement CEE 2092/91 Annexe I B 4-7 et 4-8)

Une alimentation bio

• Les animaux doivent être nourris avec des aliments issus de l’agriculture biologique, l’incorporation d’une proportion limitée d’aliments en conversion est autorisée.
• A titre dérogatoire, l’utilisation d’une proportion limitée d’aliments conventionnels est autorisée s’il apparaît que l’exploitant est dans l’incapacité d’obtenir des aliments exclusivement bio.
• Les OGM sont interdits.
• Les formules alimentaires des rations sont encadrées, l’ensilage est limité.

La lutte phytosanitaire

La prévention est à privilégier :

• Choix d’espèces et de variétés appropriées, bonne date d’implantation
• Choix de la rotation
• Protection des ennemis naturels des ravageurs et utilisation de « plantes relais »
• Mais aussi : la lutte biologique (dissémination de prédateurs), la lutte physique (travail du sol) …
• Enfin, si un danger menace la production, l’agriculteur biologique est autorisé à utiliser certains produits d’origine naturelle (uniquement ceux qui figurent dans la liste positive du règlement CEE 889/2008).

Et aussi

La reproduction en élévage bio doit être fondée sur des méthodes naturelles. L’insémination artificielle est néanmoins autorisée.
Un âge minimum d’abattage (plus élevé qu’en conventionnel).

Corabio propose un guide des fabricants, distributeurs et fournisseurs agricoles bio.

Cliquer ici pour télécharger le bon de commande